Ihr Lieben, ich sehe gerade, dass Helma's Kitchen schon 40 Leser hat. Darüber freue ich mich riesig! Danke euch allen! Ich freue mich immer wieder über jeden einzelnen Kommentar, den ihr zu meinen Posts beisteuert. Danke dafür. Es ist schön ein Feedback zu bekommen.
Zum heutigen Gericht. Ich habe euch ja in meiner neuen Rubrik "Gewürze" den Pariser Pfeffer vorgestellt. Zu jeder Gewürzvorstellung soll es nun auch ein Rezept geben, in dem ich das entsprechende Gewürz verwende. Beim Pariser Pfeffer habe ich mich für ein Skrei Filet entschieden. Skrei habe ich vor kurzem noch gar nicht gekannt. Meine Mom hat ihn mir wärmstens empfohlen. Es handelt sich hierbei um einen Kabeljau.
Dazu habe ich ein gelbes Zucchinigemüse und ganz klassisch Reis gemacht. Den Fisch habe ich mit Öl und dem Pariser Pfeffer eingerieben, etwas gesalzen und dann in der Pfanne gebraten. Wer's nicht mag wenn der Fisch auseinanderfällt, sollte auf einen festeren Fisch zurückgreifen, wie Rebekka es unter dem Gewürzpost empfohlen hat. Für das Zucchinigemüse habe ich zuerst Zwiebeln und Knoblauch angedünstet, dann die Zucchini dazugegeben und schließlich noch mit Salz, Pfeffer und einen Zucchinigewürz abgeschmeckt.
Der Mann im Haus hat ein Putenfilet mit Pariser Pfeffer, statt Skrei bekommen und war ebenfalls begeistert vom Geschmackserlebnis. Wenn ihr euch fragt warum er Pute statt Skrei bekommen hat, das mag wohl daran liegen, dass er keinen Fisch isst. Ich also kein Fleisch, er kein Fisch. Tolle Kombination oder?!
tonia ♥
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Zum heutigen Gericht. Ich habe euch ja in meiner neuen Rubrik "Gewürze" den Pariser Pfeffer vorgestellt. Zu jeder Gewürzvorstellung soll es nun auch ein Rezept geben, in dem ich das entsprechende Gewürz verwende. Beim Pariser Pfeffer habe ich mich für ein Skrei Filet entschieden. Skrei habe ich vor kurzem noch gar nicht gekannt. Meine Mom hat ihn mir wärmstens empfohlen. Es handelt sich hierbei um einen Kabeljau.
Der Mann im Haus hat ein Putenfilet mit Pariser Pfeffer, statt Skrei bekommen und war ebenfalls begeistert vom Geschmackserlebnis. Wenn ihr euch fragt warum er Pute statt Skrei bekommen hat, das mag wohl daran liegen, dass er keinen Fisch isst. Ich also kein Fleisch, er kein Fisch. Tolle Kombination oder?!
tonia ♥