Pünktlich zum Start in den Mai gibt es heute mein erstes Erdbeerkuchenrezept. Gestern habe ich dies ja schon auf Facebook angekündigt. Helma's Kitchen gibt es nämlich seit kurzem auch bei Facebook. Wenn ihr auch dort unterwegs seit schaut doch mal vorbei. Ich würde mich sehr über ein Like freuen. Nun aber zum Rezept. Gestern beim Einkaufen konnte ich nicht an den Erdbeeren vorbei gehen, ohne sie zu kaufen und schonmal auszuprobieren.
Sie sind vielleicht noch nicht ganz so süß, aber sie schmecken schon.
Und da wir mittags zum Kaffee eingeladen waren und ich versprochen hatte etwas zu backen kam mir das dann sehr gelegen :-)
Nach langem hin und her überlegen, was ich denn für einen Erdbeerkuchen machen könnte, lief mir dann auch langsam die Zeit davon. Also entschied ich mich für ein Experiment.
Der Boden ist aus Mürbeteig gemacht, darauf Vanilleparadiescreme (ihr erinnert euch es musste schnell gehen) und schließlich die Erdbeeren obendrauf. Die Kombination aus dem knusprigen Teig mit der Creme und den frischen Erdbeeren war zum Glück sehr gelungen.
Zutaten:
Erdbeeren
1 Pck. Vanille Paradiescreme
300 ml Milch
125 g Butter
100 g Zucker
1 Ei
250 g Mehl
Butter, Zucker, Ei und Mehl zu einem Teig verkneten und als Kugel geformt mindestens 30 Min. in den Kühlschrank geben. Währenddessen die Erdbeeren waschen und schneiden. Etwas zuckern und zur Seite stellen.
Den Teig schließlich ausrollen und in eine runde Form geben und ca. 20 Min. bei 150° C backen. Danach vollkommen auskühlen lassen.
Dann die Paradiescreme nach Anleitung mit der Milch anrühren und auf den erkalteten Teig verteilen.
Schließlich die Erdbeeren darauf platzieren.
Sieht doch ganz lecker aus oder? Uns hat es sehr gut geschmeckt und die Gastgeber fanden ihn auch lecker. Was will man mehr?!
Und für diejenigen, die nicht in meinem anderen Blog stöbern; seht ihr den Ring an meiner Hand? Seit Samstag sind wir glücklich verlobt :-)
In diesem Sinne wünsche ich euch einen wunderschönen ersten Mai Feiertag!
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Sie sind vielleicht noch nicht ganz so süß, aber sie schmecken schon.
Und da wir mittags zum Kaffee eingeladen waren und ich versprochen hatte etwas zu backen kam mir das dann sehr gelegen :-)
Nach langem hin und her überlegen, was ich denn für einen Erdbeerkuchen machen könnte, lief mir dann auch langsam die Zeit davon. Also entschied ich mich für ein Experiment.
Der Boden ist aus Mürbeteig gemacht, darauf Vanilleparadiescreme (ihr erinnert euch es musste schnell gehen) und schließlich die Erdbeeren obendrauf. Die Kombination aus dem knusprigen Teig mit der Creme und den frischen Erdbeeren war zum Glück sehr gelungen.
Zutaten:
Erdbeeren
1 Pck. Vanille Paradiescreme
300 ml Milch
125 g Butter
100 g Zucker
1 Ei
250 g Mehl
Butter, Zucker, Ei und Mehl zu einem Teig verkneten und als Kugel geformt mindestens 30 Min. in den Kühlschrank geben. Währenddessen die Erdbeeren waschen und schneiden. Etwas zuckern und zur Seite stellen.
Den Teig schließlich ausrollen und in eine runde Form geben und ca. 20 Min. bei 150° C backen. Danach vollkommen auskühlen lassen.
Dann die Paradiescreme nach Anleitung mit der Milch anrühren und auf den erkalteten Teig verteilen.
Schließlich die Erdbeeren darauf platzieren.
Sieht doch ganz lecker aus oder? Uns hat es sehr gut geschmeckt und die Gastgeber fanden ihn auch lecker. Was will man mehr?!
Und für diejenigen, die nicht in meinem anderen Blog stöbern; seht ihr den Ring an meiner Hand? Seit Samstag sind wir glücklich verlobt :-)
In diesem Sinne wünsche ich euch einen wunderschönen ersten Mai Feiertag!
