PamK Rezept #3-5

Heute gibt es die letzten drei Rezepte zu meinem "Post aus meiner Küche" Päckchen. Was ich euch noch schuldig bin sind die Karamellbonbons, die Törtchen und die Chocolat-Chip-Cookies.

Mit meiner besten Freundin zusammen habe ich früher ab und an Karamellbonbons gemacht. Leider haben wir das Rezept nicht mehr und deswegen habe ich etwas im Internet gestöbert.

Mit dem ersten Rezept, hat es leider nicht geklappt, was sehr schade war, da hier Vanillemark und Sahne dabei waren. Ich glaube ich war hier zu ungeduldig, die Karamellmasse wollte nämlich einfach nicht hart werden. Und das Ergebnis konnte ich meiner Tauschpartnerin nicht antun. Also musste ein neues Rezept her und zwar ein total simples. Und das hat dann auch geklappt, und das Karamell wurde schneller hart als mir lieb war.

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Früher hießen die heutigen Muffins bzw. Cupcakes ja noch schlicht und einfach Törtchen. Vielleicht erinnert sich der ein oder andere noch dran. Bei uns gab's diese leckeren Marmortörtchen immer zu Geburtstagen, natürlich hübsch dekoriert mit Schokoglasur und bunten Smarties.

Für die Törtchen habe ich das Marmorkuchen Rezept von meiner Mama genommen.

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Und zu guterletzt noch die leckeren Chocolat Chip Cookies. Ich kann mich zurückerinnern, wie ich bei diesen Keksen immer ungeduldig vor dem Backofen saß und darauf gewartet habe, dass sie endlich fertig sind.

Da ich das Rezept von damals nicht mehr habe, habe ich das Keksgrundteig Rezept aus der letzten Lecker Bakery verwendet und noch Schokostückchen dazugegeben. 

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PamK Rezept #2 - Mama's traditioneller Sandkuchen

Heute bekommt ihr das zweite Rezept aus meinem Tauschpäckchen von Post aus meiner Küche. Bei uns war es Tradition, dass am Samstag ein Kuchen gebacken wurde. Und ganz besonders gern mochte ich den Sandkuchen. Ich glaube als Kind mochte man Sandkuchen so gerne, da er so schlicht war. Kein Schnickschnack drin einfach nur ein leckeres Stück Kuchen. Vielleicht sogar mit leckerem Zuckerguss überzogen.

Durch Post aus meiner Küche, habe ich diesmal das erste Mal selbst einen Sandkuchen gebacken. Und der Versuch ist sogar geglückt.  
Bon Appetit!
tonia ♥

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Frohe Ostern!

Heute ist Ostersonntag! Das bedeutet bei uns immer einen leckeren Family Osterbrunch bei meinen Eltern. Hierfür habe ich etwas leckeres aus der aktuellen Sweet Paul vorbereitet. Zeige ich euch in den nächsten Tagen! Aber auch ein kleines Ostergeschenk darf nicht fehlen und so kam die obligatorische Eierschachtel für Mini Gugl wieder zum Einsatz.

Ich habe Vanille Gugl nach eigenem Rezept zubereitet und sie mit Zuckerkonfetti verfeinert, damit sie etwas wie bunte Ostereier wirken in der Verpackung.

Für 18 Gugl

60 g Butter
60 g Puderzucker
1 Eigelb
Mark einer halben Vanilleschote
50 g Sahne
20 g Milch
100 g Mehl
Zuckerkonfetti
gemahlene Vanille

Die Butter in einem Topf schmelzen und etwas davon für das einfetten der Form nehmen. Den Rest mit dem Puderzucker, dem Eigelb, und dem Vanillemark gut verrühren. Dann das Mehl, die Sahne und die Milch mit unterrühren.
Schließlich noch soviel gemahlene Vanille dazugeben bis der Teig euch vanillig genug ist. Zum Schluss dann noch das Zuckerkonfetti dazugeben und dann den Teig in die Formen verteilen.

Bei 210 °C ca. 15 Min. backen. Dann immer mal die Zahnstocherprobe machen.


Bon Appetit und Frohe Ostern wünsche ich euch!

tonia ♥

P.S. Die komplette Verpackung seht ihr bei imperfectly★perfect.

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PamK - Post aus meiner Küche

Wie bereits angekündigt, zeige ich euch heute, was ich für die 5. Runde von Post aus meiner Küche gezaubert habe. Da ich das erste Mal dabei war, war ich besonders gespannt wie das alles abläuft und ob mir auch was Gutes einfällt und ob ich auch alles so hinbekomme wie ich es mir vorgestellt habe. Die liebe Sabrina hat nun gestern ihr Päckchen erhalten und somit kann ich euch heute zeigen was sich darin versteckt hat.

Da das Thema Kindheitserinnerung ist, habe ich ein bisschen in meinen Erinnerungen gekramt und ein paar leckere Sachen gefunden, die ich als Kind gerne gegessen habe, bzw. die heute immer noch lecker sind. :-)

Und so machte sich folgendes am Montag auf den Weg...

 Mama's traditioneller Sandkuchen

Karamell-Bonbons

Muffins mit Smarties, früher unter dem Namen "Törtchen" bekannt

Schokolade am Stiel für Heiße Schokolade

Und Chocolat-Chip Cookies.

Die einzelnen Rezepte hierzu zeige ich euch in den nächsten Tagen.

tonia ♥

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PamK - Ich habe Post!

Soderle! Nachdem ich euch gestern schon neugierig gemacht habe, hier auch der versprochene Post! Ich habe das erste Mal an "Post aus meiner Küche" teilgenommen. Und bereits gestern Morgen erreichte mich das Päckchen von meiner lieben Tauschpartnerin Sabrina von Kleines Fräulein Lotta.

 
Ich konnte es kaum abwarten und habe sofort hineingespäht und die ganzen leckeren Köstlichkeiten zum Thema "Kindheitserinnerungen" bestaunt. Kindheitserinnerungen ist nämlich das Thema der 5. Tauschrunde von Post aus meiner Küche. Und ich muss sagen Sabrina hat mich da an einiges erinnert, an das ich schon gar nicht mehr gedacht habe. Aber schaut selbst.

Ich musste mich zusammenreißen nicht sofort alles zu probieren, um euch vorher erst noch ein Foto davon machen zu können. Also alles schnell angerichtet und abgelichtet.

Ich habe einen Frankfurter Kranz bekommen! Einen ganzen auch noch! Und der war unglaublich lecker! Habe ihn noch mit zur Geburtstagsfeier von meinem Dad genommen und etwas damit angegeben, was ich tolles geschickt bekommen habe ;-)
Als ich mit dem Kuchen reinsparziert bin haben mich meine Eltern ganz erstaunt angeschaut und ich habe sofort gesagt: "Den hab nicht ich gemacht, sondern meine Tauschpartnerin!"

Und leckere Schweinsöhrchen! Die habe ich früher auch gerne gegessen! Außerdem habe ich  eine, wie wir sie nannten "Schnuckeltüte" bekommen. Und kandierte Äpfel! Wie vom Jahrmarkt früher.

Und Sabrina hat sogar an die Milchschnitten gedacht, die auch ich immer gern aß und heute auch noch! Selbstgemachte Milchschnitten, einfach klasse!

Ihr seht ich freue mich wahnsinnig über dieses tolle Päckchen voller liebevoller, und leckerer Erinnerungen aus Sabrinas Kindheit.

Vielen Dank liebe Sabrina!

tonia ♥

P.S. Morgen zeige ich euch welche kulinarischen Kindheitserinnerungen ich in ein Päckchen gepackt und zu Sabrina geschickt habe. Es kam nämlich heute Mittag an! :-)

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PamK - klitzekleine Vorschau

Ihr Lieben!
Ich bin zwar gerade auf dem Sprung zum Sport und zu einer Geburtstagsfeier, aber ich muss euch noch kurz an meiner Freude teilhaben lassen, denn heute erreichte mich das Päckchen aus meiner ersten "Post aus meiner Küche" Tauschrunde. Ich kann nur sagen es wird köstlich...

Seid gespannt!

tonia ♥

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Tapas - Gegrillte Aubergine mit Käse

Dies ist das erste Rezept aus der Reihe "Tapas Abend". Tapas sind diese kleinen Köstlichkeiten aus Spanien. Für mich ist hierbei immer die Vielfalt und nicht die Menge entscheidend. Es gibt zig Tapasvarianten. Ich zeige euch ein paar Varianten die ich für unseren letzten Tapas Abend vorbereitet hatte. Das erste Rezept ist aus dem "Tapas - klein, temperamentvoll und typisch spanisch" Buch von Butlers.

Ich stelle euch gleich am Anfang das beste Rezept des Abends vor. Geschmacklich einfach grandios.

Falls ihr euch fragt warum dort Zucchini auf dem Bild zu sehen sind, obwohl der Titel sich doch auf Auberginen bezieht, ich habe es auch für eine Zucchini angewendet.

Die Auberginen putzen, waschen und der Länge nach in 1 cm dicke Scheiben schneiden, salzen und 15 Minuten ziehen lassen. Anschließend waschen und abtrocknen.

Auf einem geölten Rost unter dem vorgeheizten Backofengrill bei 225 °C etwa 10-15 Min. grillen. Knoblauch schälen und klein hacken. Mit Paniermehl, Käse und Olivenöl vermischen.

Die Auberginenscheiben herausnehmen, wenden und mit Mischung bestreichen. Auberginenscheiben weitergrillen bis die Käsemischung braun wird. Anschließend servieren.

Ich habe sie gerollt serviert. Wird auch im Buch so gezeigt, aber im Text nicht erwähnt ;-)

Bon Appetit!
tonia ♥

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